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安化黑茶高山茶与平地茶品质有什么不同?

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人气:-发表时间:2018-12-11 09:49【

  安化地处中国黄金产茶区北纬30°,是典型的山区地形,境内最低海拔57米,最高海拔是芙蓉山1428米,从而导致平地茶与高山茶在品质上有很大的区别。下面安化黑茶厂家小编就带大家来了解一下,一起来看看吧!

  1、内含成分及耐泡度

  高山茶的氨基酸、茶多糖及微量元素和芳香物质比较多,

  600米以下的则普遍较少,约前者的三分之一。

  这也是为什么高山的安化黑茶更加耐泡,20泡仍有余香余味;

安化黑茶

  而600米以下的茶大概10泡左右则平淡无味了。

  2、茶叶嫩度更好,更肥厚

  安化黑茶虽然需要采摘成熟叶片为原料,

  但高山茶,由于茶树生长周期长,相对于平地茶,茶叶嫩度更好,内含物更丰富,叶片更肥厚,韧度更好。

  而海拔600米以下的茶树比较容易衰老硬化,由它加工而成的茶叶,香气稍低,滋味较平淡,冲泡过后叶片薄硬,比较干。

  从浸泡后叶底的厚度、韧度可以很明显的区分出高山茶和平地茶。

  3、茶叶转化空间

安化黑茶

  高山茶经过收藏存放后品质变化空间大,醇甜度高,耐泡且香气好。

  而低山丘陵平地茶生产的茶变化空间小,苦涩度高,内含物少,转化较差。

  一般来说,安化黑茶高山茶比平地茶更具有收藏价值。以上知识希望可以帮助到大家,想了解更多相关安化黑茶知识,请阅读《如果应酬多,建议适量饮安化黑茶,养胃、护胃!


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