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黑茶冲泡的三个误区你知道吗?快来看看吧

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人气:-发表时间:2019-09-07 10:07【

黑茶属于我国六大名茶之一,黑茶是所有茶类中加工工序最多,工序耗时最长的一类茶。都要通过蒸压过程和缓慢干燥过程,反映在品质上干茶呈褐色,汤色呈橙黄或橙红,香味纯而不涩,叶底黄褐粗大。喜欢喝黑茶的人很多,但是会泡黑茶的人并不多,接下来小编给大家分享一下黑茶冲泡的三个误区。

黑茶

误区一:喝茶前不醒茶

在冲泡黑茶时,洗茶是一个很关键的步骤。黑茶是很讲究年份的,即使保存得再好的茶,也难免会沾染上一些浮尘。

而喝茶前以沸水洗茶不仅可以洗去那些浮尘,更重要的是还有醒茶的作用。何谓“醒茶”?醒茶也可以说成润茶,意思是通过热水令茶叶舒张,唤醒茶叶真正的香气与茶味。

正确的醒茶方法是将黑茶投入茶具,按顺时针方向倒入沸水,沸水刚好没过茶面即可,注意醒茶时间不宜过长,一般三至五秒最佳,时间一到立刻把醒茶水倒掉。如此醒茶两次,才能体会到黑茶真正滋味。

误区二:泡茶水温过低

黑茶不像用70℃至80℃的水就能冲泡的黄茶和绿茶,黑茶冲泡水温以95℃-100℃最佳,水温过低则无法将黑茶真正滋味泡出。

关于这点,用一款2012年出厂的茶亲测过,在以沸水醒茶两次后,分别用100℃和约75℃的水冲泡同分量的黑茶,用沸水冲泡的茶汤木香明显,喝后令人愉悦;而用约75℃的水冲泡的黑茶,茶香不明显,滋味也不如用沸水冲泡的黑茶。

误区三:保温瓶泡一整天

有的人喜欢抓一把黑茶扔进保温瓶,一泡就是一整天,喝这样泡出来的茶汤,根本无法真正品味黑茶的滋味。或许你会说:“每天工作那么忙,哪有闲情逸致像喝功夫茶那样喝黑茶啊。”

黑茶

以上就是小编给大家分享的黑茶冲泡的三个误区。大家在冲泡黑茶的时候一定注意以上三点,这样才能泡出一壶好的黑茶,希望对大家有所帮助,对黑茶感兴趣的朋友可以阅读更多关于黑茶的资讯《选购安化芙蓉山的千两茶时,要注意什么?》。

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